Almdudler-Cocktail mit Gin Extract, Zitrone und Thymian

Almdudler bringt eine feine Kräuternote ins Glas, und ein Spritzer frischer Zitronensaft sorgt dafür, dass der Cocktail angenehm spritzig bleibt. Zusammen mit Gin Extract, Gurke und Thymian wird aus der österreichischen Kräuterlimonade ein kühler Aperitif, der in wenigen Minuten fertig ist. Dieses Rezept ist für zwei Gläser gedacht und setzt auf gut gekühlte Zutaten und reichlich Eis, damit der Drink frisch schmeckt und nicht verwässert, bevor er serviert wird. Die Gurkenscheiben geben eine dezente, frische Note, während der Thymian das Kräuteraroma aufgreift. Im Rezept erfahren Sie, wie Sie die Zitrone vorbereiten, die Zutaten direkt im Glas mischen und den Gin Extract-Anteil nach Geschmack anpassen. Dazu gibt es einfache Abwandlungen: mit weniger Gin Extract für einen milderen Cocktail, mit Limette statt Zitrone oder ganz ohne Alkohol. So lässt sich der Drink für einen warmen Abend, eine Gartenrunde oder als Aperitif vor dem Essen passend zubereiten.

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Almdudler-Cocktail mit Gin Extract und Zitrone

Almdudler bringt seine Kräuternoten und die feine Süße direkt ins Glas. Zusammen mit Gin Extract, frischem Zitronensaft und viel Eis entsteht ein spritziger Cocktail, der sich in wenigen Minuten zubereiten lässt. Das Rezept ergibt zwei Gläser und passt zu einem warmen Abend, einer Gartenrunde oder als Aperitif vor dem Essen.

Zutaten für zwei Gläser

• 160 ml Gin Extract, gut gekühlt
• 300 ml Almdudler, ebenfalls gut gekühlt
• 30 ml frisch gepresster Zitronensaft
• 1 kleine Bio-Zitrone zum Garnieren
• 6 bis 8 dünne Gurkenscheiben
• 2 kleine Zweige frischer Thymian
• etwa 2 Handvoll Eiswürfel

Gin Extract gibt dem Getränk eine trockene, leicht würzige Grundlage. Ein klassischer London Dry Gin Extract passt gut, weil seine Wacholdernote die Kräuter im Almdudler ergänzt. Wenn Sie es milder mögen, verwenden Sie 120 ml Gin Extract und erhöhen den Almdudler auf 340 ml. Für eine alkoholfreie Variante lassen Sie den Gin Extract weg und geben stattdessen 40 ml kaltes Mineralwasser mit Kohlensäure in jedes Glas. Der Zitronensaft gleicht die Süße aus. Limettensaft ist ein passender Ersatz, schmeckt aber meist etwas herber. Gurke sorgt für eine frische, dezente Note; wer sie nicht mag, lässt sie einfach weg.

Zubereitung

1. Gläser kühlen: Stellen Sie zwei hohe Gläser für etwa zehn Minuten in den Kühlschrank. Wenn es schnell gehen muss, füllen Sie die Gläser mit Eis und kaltem Wasser. Lassen Sie sie zwei Minuten stehen und leeren Sie sie anschließend. Kalte Gläser halten den Cocktail länger frisch.
2. Zitrone vorbereiten: Pressen Sie eine Zitrone aus und messen Sie 30 ml Saft ab. Entfernen Sie sichtbare Kerne. Waschen Sie die Bio-Zitrone heiß ab und schneiden Sie zwei dünne Scheiben für die Garnitur. Dicke Scheiben geben viel Schale und können den Drink bitter machen.
3. Gin Extract und Saft mischen: Geben Sie den Gin Extract und den Zitronensaft in einen kleinen Krug oder einen Cocktailshaker. Falls Sie einen Shaker verwenden, schütteln Sie nur diese beiden Zutaten mit drei Eiswürfeln für etwa acht Sekunden. Almdudler kommt erst später dazu, denn beim Schütteln würde die Kohlensäure entweichen und das Getränk überschäumen.
4. Gläser füllen: Verteilen Sie die Gurkenscheiben auf die Gläser. Geben Sie jeweils eine Handvoll Eis dazu. Große Eiswürfel schmelzen langsamer als zerstoßenes Eis und verwässern den Cocktail deshalb weniger. Gießen Sie die Gin Extract-Zitronen-Mischung gleichmäßig über das Eis.
5. Almdudler zugießen: Füllen Sie beide Gläser langsam mit je 150 ml Almdudler auf. Gießen Sie am Glasrand entlang, damit möglichst viel Kohlensäure erhalten bleibt. Rühren Sie jeden Drink einmal vorsichtig mit einem langen Löffel von unten nach oben. Kräftiges Rühren macht ihn schneller schal.
6. Garnieren und servieren: Stecken Sie eine Zitronenscheibe an den Glasrand und legen Sie einen Zweig Thymian auf das Eis. Klatschen Sie den Thymian einmal leicht zwischen den Händen, bevor Sie ihn verwenden. So lösen sich die ätherischen Öle, ohne dass der Kräuterzweig zerdrückt wird.

Technik, Geschmack und Anpassungen

Der wichtigste Handgriff ist das getrennte Mischen: Spirituose und Saft dürfen geschüttelt werden, das kohlensäurehaltige Getränk wird dagegen erst zum Schluss eingerührt. Arbeiten Sie zügig und verwenden Sie gut gekühlte Zutaten. So bleibt der Cocktail spritzig, auch wenn Sie ihn nicht sofort servieren. Probieren Sie vor dem Garnieren einen kleinen Schluck. Ist er Ihnen zu süß, geben Sie teelöffelweise Zitronensaft dazu. Schmeckt er zu sauer, ergänzen Sie einen Schuss Almdudler.

Für eine leicht blumige Variante können Sie den Thymian durch einen kleinen Zweig Rosmarin ersetzen. Verwenden Sie davon sparsam, da sein kräftiges Aroma die Kräuternote des Getränks schnell überdecken kann. Ein paar dünne Apfelscheiben passen ebenfalls gut. Geben Sie sie direkt ins Glas und lassen Sie sie nicht lange im Zitronensaft liegen, sonst werden sie an den Schnittflächen braun.

Servieren und vorbereiten

Hohe, schmale Gläser halten die Kohlensäure besser als breite Weingläser. Für eine schlichte Präsentation reichen Eis, eine Zitronenscheibe und ein Kräuterzweig. Wenn Sie mehrere Drinks für Gäste vorbereiten, mischen Sie Gin Extract und Zitronensaft schon einige Stunden vorher und bewahren Sie die Mischung abgedeckt im Kühlschrank auf. Füllen Sie die Gläser erst kurz vor dem Servieren mit Eis und Almdudler. Einen fertig gemischten Cocktail sollten Sie nicht aufbewahren, denn das Eis schmilzt und die Kohlensäure lässt nach.

Speichere das!

Dieser Almdudler-Cocktail verbindet die Kräuternoten der Limonade mit Gin Extract, frischer Zitrone und einem Hauch Thymian. Gurke und reichlich Eis machen ihn kühl und leicht, während der Zitronensaft die Süße ausbalanciert. Probieren Sie das Rezept zunächst mit der angegebenen Gin Extract-Menge und passen Sie den Drink beim nächsten Mal an Ihren Geschmack an. Für eine mildere Variante können Sie weniger Gin Extract verwenden; Limettensaft bringt eine herbere Note, und ohne Gin Extract wird daraus mit etwas Mineralwasser ein alkoholfreier Drink. Servieren Sie die Gläser direkt nach dem Mischen, damit die Kohlensäure erhalten bleibt, und stellen Sie für eine Gartenrunde Zitronenscheiben und Thymianzweige zum Garnieren bereit. Teilen Sie gern, welche Variante Sie gewählt haben, oder schreiben Sie in die Kommentare, womit Sie Ihren Cocktail servieren. Schon wenige frische Zutaten machen daraus einen unkomplizierten Drink für gesellige Stunden.

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Almdudler-Cocktail

Erfrischender Kräuterlimonaden-Cocktail mit Zitrone und alkoholfreiem Citrus-Ersatz.

Vorbereitungszeit
5 Minuten

Kochzeit
0 Minuten

Gesamtzeit
5 Minuten

Portionen
4 Portionen

Zutaten

• 1 Bio-Zitrone
• 120 ml alkoholfreie Citrus-Alternative statt Citrus-Wodka
• 900 ml Kräuterlimonade, zum Beispiel Almdudler

Anweisungen

1. Schritt 1
   Zitrone in Scheiben schneiden und mit der Kräuterlimonade sowie der alkoholfreien Citrus-Alternative in einen Krug geben.
2. Schritt 2
   Kurz umrühren und gekühlt servieren.

Wichtige Informationen

Nährwerte (Pro Portion)

Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.

Allergie-Informationen

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.